Vegane Pizzabrötchen
Schnelle und knusprige Brötchen.
Zutaten
- 1 Brötchen oder Semmel deiner Wahl
- 2 EL Tomatenmark
- 1 Zwiebel, klein
- 2 Stk. Rispentomaten, mittelgroß
- 6 Stk. Oliven, grün entsteint
- veganer Käse, gerieben (zum Streuen)
- Salz & Pfeffer zum Abschmecken
- 1 TL Oregano, gerebelt
Anleitung
- Zunächst musst du das Brötchen waagrecht halbieren.
- Streiche auf jedes Brötchen jeweils 1 EL Tomatenmark.
- Schäle und schneide den Zwiebel in Scheiben und lege diese auf die Brötchenhälften.
- Schneide auch die Tomaten in Scheiben und lege diese auf die Brötchen.
- Halbiere die Oliven und lege diese ebenfalls auf die Hälften.
- Zum Schluss streue noch Salz und Pfeffer sowie Oregano und den veganen Streukäse (so viel du möchtest) auf die Brötchenhälften.
- Backe die Pizzabrötchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C für 15-20 Minuten knusprig.
Notizen
Welche Art von Gebäck kannst du verwenden?
Egal ob eine übliche Handsemmel, ein rundes oder quadratisches Brötchen (z.B. Sonnenblumensemmel oder Vollkornbrötchen) - verwende einfach dein Lieblingsgebäck aus Weizen- oder Dinkelmehl. Ich habe in diesem Rezept ein Dinkelbrötchen verwendet. Ein Gebäckstück mit Roggenmehl kann ich allerdings nicht unbedingt empfehlen, da es einen intensiveren Geschmack hat.
Hast du das Rezept ausprobiert?Erwähne @pflanzlichgut damit ich deine Kreation sehen kann!