Brownie Energy Bites
Gesunder und einfacher Snack.
Kochutensilien
- Cutter oder Wiegemesser
Zutaten
- 250 g Datteln, entsteint
- 3 EL Kakaopulver, ungesüßt
- 30 g Walnüsse, gemahlen
- 10 g Hirse oder Quinoa gepufft
- 0,5 TL Zimt, gemahlen
Anleitung
- Hacke die Datteln zunächst in sehr kleine Stücke, sodass daraus eine Art Brei entsteht (matschige Konsistenz). Dies kannst du mit einem Wiegemesser oder im Cutter machen.
- Gib dann die gehackten Datteln gemeinsam mit den restlichen Zutaten in eine Schüssel und vermenge alles gut mit deinen Händen.
- Forme nun kleine Bällchen mit deinen Händen. Vergiss nicht, deine Hände mit etwas Wasser zu befeuchten, damit die Masse nicht daran kleben bleibt.
- Wälze sie dann gerne noch in Kakaopulver.
Notizen
Bei sehr harten oder ausgetrockneten Datteln: Wenn du die Energy Bites mit dem Cutter oder in der Küchenmaschine zerkleinerst, dann gib etwas Flüssigkeit dazu oder weiche die Datteln vorher im heißen Wasser ein. Meist funktioniert das Zerkleinern mit mehr Flüssigkeit besser. Ansonsten kann es sein, dass sich das Messer beim Cutter durchdreht und die Datteln am Rand kleben. Wenn du die Datteln einweichst, drücke sie vor der Verarbeitung gut aus.
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