Vegane Himbeer-Mohn Cookies
Schnelles Rezept für weiche und vegane Kekse
Portionen 10 Kekse
Zutaten
- 200 g Weizen Mehl Universal
- 100 g Rohrohrzucker
- 2 EL Maisstärke
- 2 TL Backpulver
- 50 g Mohn
- 100 g vegane Butter geschmolzen
- 100 ml Wasser
- 100 g Himbeeren, tiefgekühlt
Anleitung
- Vermische zuerst die trockenen Zutaten wie Mehl, Zucker, Backpulver, Stärke und Mohn in einer Schüssel.
- Mische dann die geschmolzene Butter und die Milch zum Teig und vermische alles gut mit einem Löffel oder deinen Händen.
- Hole zum Schluss die Himbeeren aus dem Tiefkühler und mische sie ebenfalls unter den Teig.
- Forme mit deinen Händen ca. 10 Stück Cookies (befeuchte deine Hände) und lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Backe die Kekse im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C für 20 Minuten.
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