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Vegane Bananen Kekse

Natascha Urich
Einfache vegane Kekse mit Schokodrops
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Vorbereitung 25 Minuten
Zubereitung 20 Minuten
Gesamt 45 Minuten

Kochutensilien

  • Schüssel
  • Backblech

Zutaten
  

  • 1 Banane, sehr reif
  • 50 g Butter, vegan
  • 50 ml Pflanzen Milch deiner Wahl
  • 2 TL Backpulver Optional: Weinstein Backpulver
  • 200 g Weizen Mehl, Vollkorn
  • 50 g Rohrohrzucker
  • 100 g Schokodrops, vegan oder gehackte Backschokolade, vegan

Anleitung
 

  • Schäle die Banane und zerdrücke sie mit einer Gabel zu einem matschigen Brei in einer Schüssel.
  • Schmelze die vegane Butter und lasse sie etwas auskühlen.
  • Wenn die Butter ausgekühlt ist, gieße sie gemeinsam mit der Milch zum Bananenbrei dazu. Verrühre alles gut miteinander.
  • Gib nun Backpulver und Mehl zum Teig und vermische die Zutaten.
  • Mische zum Schluss die Schokodrops in den Teig. Lege davon ca. 2-3 EL zur Seite damit du sie vor dem Backen auf die Kekse streuen kannst.
  • Forme nun kleine Kugeln aus dem Teig. Befeuchte dazu deine Hände damit der Teig nicht daran kleben bleibt. Lege sie auf ein mit Backpapier belegtes Backblech.
  • Drücke die Kekse mit einer (ebenfalls befeuchteten) Gabel flach und streue die restlichen Schokodrops über die Kekse.
  • Backe nun die Kekse im vorgeheizten Backofen bei 180°C für 20 Minuten.
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