Mediterrane One-Pot Pasta
Cremiges und einfaches Pastagericht
Kochutensilien
- großer Kochtopf
Zutaten
- 1 Aubergine/Melanzani
- 1 Paprika, rot oder gelb
- 1 Porree/Lauch, mittelgroß
- 200 g Champignons Optional
- 1,5 L Wasser
- 5 EL veganer Parmesan oder Nährhefe
- 2 EL Tomatenmark
- 500 g Pasta deiner Wahl
Gewürze
- 3 TL Salbei, gehackt
- 3 TL Thymian, gerebelt
- 4 EL Paprika Pulver, Edelsüß
- 3 TL Knoblauch Pulver
- Salz & Pfeffer, abschmecken
Anleitung
- Schneide das Gemüse in kleine Stücke.
- Gib das Gemüse mit der Pasta und dem Wasser in einen großen Topf und bringe alles zum Kochen.
- Rühre regelmäßig um und lasse alle Zutaten weich köcheln.
- Gib alle Gewürze hinzu und rühre veganen Parmesan und Tomatenmark den Zutaten unter.
- Vergiss nicht regelmäßig umzurühren, damit die Pasta nicht anbrennt.
Notizen
Du kannst jede Pasta deiner Wahl für das Rezept nehmen.
Anstatt Knoblauch Pulver kannst du auch eine frische Knoblauchzehe verwenden.
Hast du das Rezept ausprobiert?Erwähne @pflanzlichgut damit ich deine Kreation sehen kann!