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Bananen Pancakes ohne Ei

Natascha Urich
Einfaches Rezept mit Mineralwasser
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Vorbereitung 15 Minuten
Zubereitung 10 Minuten
Gesamt 25 Minuten

Kochutensilien

  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Bratpfanne

Zutaten
  

  • 1 Banane (mittelgroß) und sehr reif
  • 100 g Weizen Mehl Universal (weißes Mehl) oder Weizen Vollkorn Mehl
  • 0,5 TL Backpulver
  • 100 ml Mineralwasser
  • 4 EL Ahorn Sirup oder Agaven Dicksaft
  • Sonnenblumen- oder Rapsöl raffiniert zum Braten

Anleitung
 

  • Zerdrücke zuerst die geschälte Banane in einer Schüssel mit einer Gabel zu einem Brei.
  • Füge dann Mehl und Backpulver dazu und vermische die Zutaten mit dem Schneebesen.
  • Gieße dann Mineralwasser und Ahorn Sirup zum Teig und vermische alles gut miteinander.
  • Backe die Pancakes in einer beschichteten Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze: Wenn die Pfanne heiß ist, gib pro Pancake 2 EL Teig in die Pfanne. Wende die Pancakes wenn sie braun gebacken sind (nach etwa 2-3 Minuten).
  • Serviere die fertigen Pfannkuchen mit Agaven Dicksaft oder Ahorn Sirup und frischen Früchten oder Bananenscheiben.
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